Ẩm thực rất Đà Nẵng đa dạng và phong phú, nhưng khi nhắc đến món ăn vặt tại
Đà Nẵng làm ta nhớ đến món Ốc hút, mít trộn nơi đây.
Đã từ bao giờ khi
nhắc đến ẩm thực Đà Thành quê tôi, tôi đã liên tưởng đến món ốc hút, mít trộn
thân thuộc khó quên. Là món ăn sau buổi chiều tan học, nhóm bạn ngồi lại với
nhau vừa nói chuyện vừa thưởng thức, là món ăn sau buổi chiều tám biển mát lạnh,
thưởng thức món ốc nóng hổi làm ấm lòng người.
Người Đà Nẵng cũng như mọi
người dân sống trên dải đất miền Trung này, vốn chất phác, mộc mạc, đậm tình
người chính vì thế những món ăn nơi đây cũng nhờ đó mà trở nên đơn giản, không
cầu kì trong cách chế biến. Nhưng không vì thế mà món ăn trở nên lạc lẽo, khó
thưởng thức, mà ngược lại nó mang hương vị đậm đà của miền Trung, sự tinh tế
trong hương vị mà không thể chê vào đâu được. Hãy tận hưởng 1 chuyến du lịch Đà Nẵng tại Hotel in Da Nang và cùng khám phá ẩm thực đà nẵng các bạn nhé
Mít trộn
Món mít trộn,
thì nguyên liệu cơ bản thì không thể khác được đó là mít non được luộc chín. Sau
đó, mít được sắt nhỏ thành sợi hoặc xé nhỏ, mịn ra, với những hàng quán sang hơn
như “nhà hàng” thì mít sẽ được trộn với tôm băm nhỏ và thịt heo ba rọi lược
chín, cắt sợi, nhìn món ăn sang trọng và hấp dẫn hơn. Nhưng đúng với hương vị
mít trộn của xứ Đà Thành thì phải là mít trộn với da heo sắt sợi, cùng một ít
đậu rang giã nhỏ, hành phi, nước mắm chua ngọt, với ít rau răm và rau húng, tất
cả những thứ đó trộn đều với nhau, hòa nguyện tạo thành một hương vị hấp dẫn,
bắt mắt.
Mít trộn Đà Thành
Món mít trộn thì không thể thiếu đi chiếc
bánh tráng mè giòn rụm, ăn mít trộn thì chẳng phải dùng đũa, bẻ một miếng bánh
tráng rồi xúc một miếng mít trộn, ta nghe vị bùi bùi của mít non, dẻo dẻo của da
heo, giòn rụm béo ngạy của bánh tráng mè, tạo nên một hương vị tuyệt vời, khó
tả.
>>> ks da
nang
Ốc hút
Đà Nẵng cũng nổi tiếng hơn cả là món ốc hút, mà
nhắc đến thì không có bạn học trò nào không biết đến. Các loại ốc ở đây rất đa
dạng như ốc hút, ốc đinh, ốc đá, ốc bươu, ốc đắng,… nhiều vô số kể, có ở khắp
nơi. Nhưng bí quyết để chế biến món ốc trở nên hấp dẫn chỉ có người Đà Nẵng mới
có công thức để tạo nên món ốc hấp dẫn đó. Ốc đem về được rửa, ngâm kĩ cho sạch
bùn, sau đó bấm chiu của nó đi, rồi cùng với ớt, xả, gia vị, nước cốt dừa,.. nấu
lên cho đến khi thấm vào ốc, tạo nên sự thích thú cho người dùng.
Món ốc
hút đã trở thành món ăn khó quên, không thể thiếu của giới trẻ Đà Thành và du
khách ghé đến đây. Chiều chiều, bạn bè rủ nhau đến các hàng quán, ngồi hút ốc
bằng tay, tám chuyện râm ran, màu ốc đỏ dính đầy tay và miệng, hít hà vị cay của
nó, gọi thêm một chiếc bánh tráng để chấm nước ốc thì tuyệt hơn nữa đấy. Ghé đến
Đà Nẵng thưởng thức ốc hút, mít trộn sau một buổi chiều tắm biển mát
nhé.
Readmore: resort
tại đà nẵng
